题目:粽子巧思 自古以来,粽子作为端午节的传统美食,承载着深厚的文化内涵和历史传承。从古至今,人们在制作粽子的过程中,不断探索和创新,展现出了丰富的巧思和智慧。 在古代,粽子多以糯米、红枣、豆沙等为馅料,用苇叶或竹叶包裹,再用细绳捆扎而成。然而,随着时间的推移,人们开始尝试使用不同的食材和制作工艺,创造出了各种新颖独特的粽子。 螃蟹粽,顾名思义,以螃蟹肉为馅料,味道鲜美,口感丰富。其制作工艺也颇为讲究,先将螃蟹蒸熟,取出蟹肉,再与糯米、香菇等配料混合,最后用粽叶包裹,蒸熟即可。 陶瓷粽,则是将粽子放入陶瓷器皿中,以水蒸煮而成。这样制作出的粽子,不仅味道鲜美,而且具有陶瓷的温润质感,别具一格。 面塑粽,则是将糯米面团捏成各种形状,如动物、花卉等,再蒸熟而成。这种粽子不仅具有观赏性,而且味道鲜美,深受人们喜爱。 此外,还有以水果、肉类、海鲜等为馅料的粽子,以及用不同颜色的糯米制作的五彩粽子等。这些粽子的制作工艺和创意,都体现了人们对传统美食的热爱和对美食文化的传承。 总之,从古至今,粽子的巧思和创新,不仅丰富了人们的饮食文化,也展现了中华民族的智慧和创造力。让我们在品尝美味的粽子的同时,也不忘传承和发扬这一优秀的传统文化。

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螃蟹粽、陶瓷粽、面塑粽……来看从古到今的粽子巧思

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第1张

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转自:千龙网

粽子虽小,却贯通古今,显现着中华文化的传承取美妙。现代粽子少什么样?粽子又带给人们哪些创作灵感?咱们一块儿来看从古到今的粽子巧思。

现代粽子少什么样?正在江西九江德安县博物馆面,收藏着一对南宋古墓出土的粽子。据古墓碑文纪录,墓主周氏葬于公元1274年,距今已有750年。

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第3张

江西省九江市德安县博物馆讲解员 李佳:墓客人生前能够也爱好吃粽子,以是把粽子带到灵柩之中往。正在古时候实在灵柩之中搁粽子,它也是有抒发悼念的一个意义,而且粽子是成双成对的,也有一种美妙的寄意。

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第4张

现代会用怎么的器物蒸煮粽子呢?正在重庆开州博物馆,展出的国家一级文物——东汉青铜甑,便是一件用来蒸煮食品的青铜器。

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第5张

开州区博物馆副馆长 刘炳束:这件器物上为甑高为釜,中心有11个大小不等的壁孔。正在利用的时间咱们把上面的釜内里装上火,而后把食品放在这个甑内里,再把这个甑置于这个釜之上,把整件器物置于火堆之上便能够利用了。正在古时候,人们用树叶包裹肉食等体式格局蒸煮食品,取咱们当代端午节蒸粽子的体式格局相差无几。

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粽子不只是端午节庆食品,正在唐朝,它曾经成为节日以及四序皆涌现正在市场的风味小吃了。现在正在陕西另有唐朝盛行的九子粽,望文生义,共有一大八小共九只,年夜的正在上,小的正在高,连成一串,而且要用九种色彩的丝线扎成,花团锦簇,好吃美观。

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陕西省西安市非遗爱护中央副主任 王智:唐明皇大宴群臣,赠群臣九子粽。由于这个事唐明皇借写了诗,这个诗里便写着“四季花竞巧,九子粽争新”。

千百年来,人们赋与粽子各类巧思。

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第8张

江苏南京溧水区诸家村盛产螃蟹,本地村民便想到用修长的香草编织没形似螃蟹的螃蟹粽。

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第9张

江苏省南京市溧水区非物资文化遗产传承人 吴治平:很主要的两个技法便是一挂一穿,看上去便像一个凉席。它是双层的,内里是空心的。

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第10张

正在编织差的粽子双侧悄悄一拉,接着灌进糯米、红豆等馅料,封好口,维妙维肖的螃蟹粽便降生了。

粽子的外型,也给人们带来很多灵感。

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第11张

千年瓷都江西景德镇,本年推出了一款端五

陶瓷,用做笔筒或花器,食品变适用。

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第12张

山东烟台的面塑艺人们,则是创作没别开生面的

面塑粽子。

“粽子巧思:传统与创新的交融” 陶瓷 粽子 面塑 螃蟹 德安县 第13张

面点师 曲宝乐:胶东面塑是咱们本地著名的非物资文化遗产,许多主要的节日,咱们皆会经由过程制造面塑去增加节日气氛。

(总台记者 赵晶 曹宇 赵学锋 张爽 秦祎)